Bottarga er en kjent delikatesse i Middelhavsområdene laget av saltet og tørket rogn fra skrei. Finneidfjord Bottarga kan brukes som smakstilsetning og smaksforsterker i mat. Krydderet har en gyllen farge og kan også brukes til dekorering av retter.
 
Finneidfjord Bottarga er laget av rognsekker fra skrei som dehydreres, males, kvernes, og blir til gylne perler av skreirogn.
 
Produsert i Norge